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      儀器行業應用解決方案

      糧油檢測標準及儀器標準配置


      2016年12月,國家糧食局印發《糧油加工業“十三五”發展規劃》,要求到2020年,形成“**營養、綠色生態、布局合理、協調發展、鏈條完整、效益良好”

      的現代糧油加工產業體系,供給質量和效益穩步增長,科技**能力明顯增強,**糧食產業發展作用更加明顯,集約化和規?;郊?

      產業融合發展程度明顯提高,產品上等化和主食產業化比重大幅提升,質量**水平明顯提升,節能減排和節糧減損成效顯著。


      其中,在強化質量**保障方面,規劃指出:要加快建立健全從農田到餐桌的產品質量和食品**監管體系,健全風險監測評估和檢驗檢測體系。

      鼓勵和支持加工企業加強全產業鏈食品質量**檢測能力建設,按照食品**、綠色生態、營養健康等要求,完善原料檢驗、在線檢測、成品質量等檢測

      功能。推動大米、小麥粉、食用植物油等生產企業建立覆蓋生產經營全過程的食品質量**信息追溯體系。加強糧油質量**監測能力建設,提升食品**

      保障水平。完善糧油食品**企業信用體系,形成失信聯合懲戒、守信聯合激勵機制。

      現行糧油檢測方法標準

      國家標準-通用方法

      GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

      GB 5491-1985 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法

      GB/T 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

      GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗

      GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

      GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法

      GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法

      GB/T 5505-2008 糧食、油料檢驗灰分測定法

      GB/T 5512-2008 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定

      GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定

      GB/T 5514-2008 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定

      GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定介質過濾法

      GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法

      GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法

      GB/T 5518-2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定

      GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗、種子發芽試驗

      GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定

      GB/T 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定

      GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法

      GB/T 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧(質)率檢驗

      GB/T 5507-2008 糧油檢驗 粉類粗細度測定

      GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法

      GB/T 5509-2008 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定

      GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法

      GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法

      GB/T 5519-2008 谷物與豆類 千粒重的測定

      GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的測定常規法

      GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆類 單向氣流穿過散糧的單位壓力損失測定

      GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆類及副產品 灰分含量的測定

      GB/T 7628-2008 谷物維生素B1測定方法

      GB/T 7629-2008 谷物維生素B2測定方法

      GB/T 9822-2008 糧油檢驗 谷物不溶性膳食纖維的測定

      GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法

      GB/T 14609-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定、火焰原子吸收光譜

      GB/T 14610-2008 糧油檢驗 谷物及制品中鈣的測定

      GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值測定法

      GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定比色法

        

      糧食質量監測站儀器設備配置目錄(建議)

      序號

      擬配置儀器設備

      樣品

      用途

      數量

      單位

      常規質量指標檢測儀器設備

      1

      分樣器

      種子、大米、油料

      樣品分離

      1

      2

      電位滴定儀

      大米、面粉、食用油、菜籽油等糧食通用樣品

      測量糧食脂肪酸值、酸度、油脂酸脂、過氧化值等指標

      1

      3

      粗纖維測定儀

      糧食通用樣品

      糧食中粗纖維的含量

      1

      4

      粗脂肪測定儀

      糧食通用樣品

      檢測糧食中的粗脂肪、含油量

      1

      5

      凱氏定氮儀(全自動)

      糧食通用樣品

      檢測糧食中的氮及粗蛋白質含量

      1

      6

      糧食水分粉粹磨

      糧食通用樣品

      用于水分測定

      1

      7

      錘式粉碎機

      糧食通用樣品

      樣品粉碎

      1

      8

      振蕩器

      糧食通用樣品

      前處理

      1

      9

      烘箱

      糧食通用樣品

      水分、烘干

      1

      10

      電熱板

      糧食通用樣品

      加熱

      1

      11

      馬弗爐

      糧食通用樣品

      樣品灰化

      1

      12

      超純水機

      糧食通用樣品

      制備純水

      1

      13

      電子天平

      糧食通用樣品

      稱量(0.01mg

      1

      14

      稱量(0.1mg

      1

      15

      稱量(0.01g

      3

      16

      冰箱

      糧食通用樣品

      樣品、保存

      2

      17

      試劑、藥品保存

      1

      18

      羅維朋比色計

      大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等植物油

      測定動植物油脂的色澤

      1

      19

      移液器

      糧食通用樣品

      加樣移液

      1

      20

      瓶口分液器

      糧食通用樣品

      加樣移液

      1

      21

      玻璃儀器及其他

      糧食通用樣品

      化學分析

      1

      儲存品質指標檢測儀器設備

      22

      紫外-可見分光光度計

      糧食通用樣品

      物質的定性分析和定量測試

      1

      23

      脂肪酸值測定儀

      玉米、稻谷

      糧食脂肪酸值測定

      1

      快速檢測儀器設備

      24

      快速水分測定儀

      糧食通用樣品

      快速測定糧食水分

      1

      25

      ****快速檢測設備

      糧食通用樣品

      糧食中****快速篩選

      1

      26

      重金屬快速檢測設備

      糧食通用樣品

      糧食中重金屬快速篩選

      1

      27

      直鏈淀粉速測儀

      大米、玉米、小麥

      大米、玉米、小麥等谷物直鏈淀粉含量的快速檢測

      1

      衛生**項目檢測儀器設備

      28

      氮吹儀

      糧食通用樣品

      樣品前處理

      1

      29

      旋轉蒸發儀

      糧食通用樣品

      樣品前處理

      1

      30

      離心機

      糧食通用樣品

      樣品處理

      1

      31

      微波消解儀

      糧食通用樣品

      重金屬前處理

      1

      32

      氣相色譜儀

      糧食通用樣品

      農藥殘留測定

      1

      33

      原子熒光光譜儀

      糧食通用樣品

      檢測糧油中的砷、汞、硒、銻等元素含量

      1

      34

      原子吸收分光光譜儀

      糧食通用樣品

      檢測糧油中的鎘、鉛等有害重金屬含量和鉀、鈉等有益金屬成分含量

      1

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